Инженер связи из Архангельска бросил работу ради чайного бизнеса

Бывший инженер связи Ярослав Васильев из Архангельска решил построить бизнес на своём хобби — чайных церемониях. Он проводит традиционные китайские чаепития, которые для неподготовленных зрителей выглядят как фокусы с визуальными и вкусовыми эффектами.

Интерес к чайной культуре появился у Ярослава после поездки в Китай, где он впервые посетил дегустацию. Именно тогда он почувствовал необычную бодрость от листового чая. С тех пор он не употребляет пакетированный чай, считая его низкокачественным продуктом. «В магазинах чай для массового потребления: с массовых плантаций, где машинный сбор и потом листья сортируются — покрасивее, покрупнее идет в один набор, поменьше — в другой. А вот вся пыль, которая остается, идет в чайные пакетики, это безотходное производство. Пыль, мелкая крошка — это тоже чай, плюс он всегда быстро заварится, даст какой-то цвет, вкус. Чайный пакетик тоже даст определенный заряд бодрости, эффект, настроение, но на короткое время», — объясняет предприниматель.

Десять лет назад Ярослав начал проводить чайные церемонии для близких, затем для участников массовых мероприятий. Основная работа инженера связи оставалась главным источником дохода, пока в 2024 году он не арендовал офис и не привёз коллекционные сорта чая, превратив клуб «Северная Гайвань» в бизнес-проект.

При поиске инвестиций предприниматель слышал скептические отзывы: «Когда я искал инвестиции для бизнеса и общался с предпринимателями, мне говорили: «На чае не заработаешь!» Общался и с владельцами чайных магазинов, и они советовали продавать дешевый чай. Я подумал, что столько лет этим занимался, меня не отвернешь. И верю, что качество станет количеством», — рассказывает Ярослав.

Вложения пока не окупились, хотя изначально предприниматель планировал вернуть их за год. Китайский чай — дорогой продукт: 100 граммов могут стоить от 500 рублей до 100 тысяч рублей. «У меня есть несколько коллекционных чаев, например, Уишаньский улун, который растет на утесе, прям на горе. И там грядка шириной пять на десять метром. его очень мало собирают, и он получается такой удачный, что его хранят для праздников», — поделился он.

Ярослав пояснил, что весь чай производится из листьев одного растения — камелии китайской. Сорт и цена зависят от того, какой лист собран и как обработан: мяли, пропаривали или сушили на солнце. Купить коллекционный чай напрямую у фермеров сложно, поэтому предприниматель сотрудничает с посредниками. «Китайским продавцам нужно показать, что ты разбираешься в товаре. Сначала тебе будут приносить не очень хорошие сорта, пока ты не покажешь им, что действительно понимаешь, что выбираешь. А потом еще надо и проверить, то ли положили в коробку, потому что сверху могут насыпать сверху один чай, а внизу уже другой. Так что товар надо еще и проверить на месте, в принципе, как и на любом рынке», — объясняет чайный мастер.

Интернет-торговля не упрощает задачу. Заказывать небольшие партии чая из Китая по доставке обходится дороже самого продукта. На маркетплейсах высокая комиссия, что делает дорогой чай невыгодным для продажи. «На сайтах комиссия 40–50%, представляете сколько изначально стоил чай, который там продается. Чай везде называется одинаково: Да Хун Пао и Да Хун Пао — один за 5 тысяч, другой за 500 рублей. Для рядового потребителя разницы нет, ведь название одно. И когда заказывают на маркетплейсах, разочаровываются, что вкус не тот, ощущение не те и настроение не то», — делится Ярослав.

В европейской культуре принято различать только черный и зеленый чай, а в Китае — шесть видов, названных по цвету настоя: от белого до темного. Каждый требует определённой температуры и времени заваривания, что влияет на вкус. Ярослав отмечает, что чай — это философия, он даёт не только бодрость, но и влияет на настроение. «Если мы хотим взбодриться, я бы взял зеленый чай и заварил его водой градусов 90. Потом красный чай — это то, что мы в России называем черным. Есть чаи, которые помогают хорошо расслабиться, — улуны. Они бывают и темные, и светлые. Также можно использовать белые чаи, они такие более спокойные, как раз их можно и вечером попить перед сном», — советует чайный мастер.

Сам Ярослав с иронией называет себя неопытным бизнесменом и говорит, что до сих пор учится вести дело. Сегодня он владелец чайного клуба «Северная Гайвань» в Архангельске, где пытается привить жителям Поморья любовь к чаю и популяризировать китайскую чайную культуру.