Острый горлодер из помидоров: рецепт северянки
Жительница Архангельской области Елена Агафонова рассказала, как приготовить острый томатный соус без варки.
18 августа, 2026, 11:40 0
Острый соус готовится быстро и просто
Источник:
В Архангельской области продолжается сезон заготовки помидоров. Северянка Елена Агафонова поделилась рецептом домашнего «горлодера» — пикантного соуса из свежих томатов с чесноком.
Источник:
«Этот соус называют по-разному: горлодер, хренодер, хреновина. Я родом из Сибири, и там он был именно горлодером. В него никогда не добавляли хрен — только красные помидоры, много чеснока и соль», — отметила Елена.
Для приготовления соуса понадобятся:
- помидоры — 3 кг;
- чеснок — 200 г;
- соль — 3 столовые ложки;
- сахар — 1 столовая ложка.
Помидоры моют и нарезают крупными кусками. Затем их вместе с чесноком, солью и сахаром помещают в чашу блендера и пробивают до однородной массы. Варить соус не нужно. После приготовления стоит попробовать заготовку: если чеснока покажется мало, можно добавить ещё.
Елена Агафонова живёт в загородном доме, который восстанавливает своими силами, и ведёт блог о жизни на природе. За год она превратила обычную дачу в комфортное место для удалённой работы — с печью и кухней ручной работы. Ранее она также рассказывала о других заготовках: шести способах приготовления кабачков, рецепте маринованных помидоров и том, как сохранить летнюю зелень на долгие месяцы.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!