В Архангельской области нашли съедобные трубчатые лисички
Видели когда-нибудь такие грибы?
В лесах Архангельской области встречаются не только привычные жёлтые лисички. Там растёт и коричневая лисичка трубчатая — её тоже можно употреблять в пищу. Местный житель Сергей Дундин продемонстрировал, как выглядят эти грибы, и дал рецепт супа-пюре.
«У этого грибочка нет ярко выраженных ядовитых двойников, что снижает риск ошибки при сборе», — отметил северянин.
Для приготовления супа-пюре понадобятся:
- луковица
- картофель
- куриное филе
- лисичка трубчатая
- плавленый сыр
- зелень
Куриное филе отваривают до готовности и вынимают. В бульон кладут картофель, очищенные и промытые грибы. Варят 20 минут. Лук обжаривают до золотистого цвета. Затем добавляют филе, лук и плавленый сыр. Массу пробивают блендером до однородности. При подаче украшают зеленью.
Кстати, такие грибы продаются на Маргаритинской ярмарке — мы посмотрели, сколько они стоят.
Больше рецептов на осень:
- Универсальный маринад для любых овощей;
- Как правильно приготовить грузди;
- Соленые волнушки;
- Вкусная заготовка из томатов без варки;
- Томаты в кисло-сладком маринаде;
- Грибовница;
- Хрустящие огурцы.
